ALIMENTOS MEDITERRANEOS S. R. L.
Argentina
Espinosa 1770
Buenos Aires, Argentina
Tel (11) 45848468 Fax (11) 45862950
Olivas, Aceite de Oliva
www.adelmediterraneo.com.ar
Aceitunas, Aceite de Oliva, Seasonings, Vinagre, Vino, Nougats, Pescados enlatados
COMPANY INFO...
Alimentos del Mediterráneo es una empresa que exporta e importa, representa, distribuye vinos, licores y alimentos de alta calidad en toda la República Argentina.
En 1998 iniciamos un proceso de selección de las mejores marcas y productos "gourmet" europeos y argentinos para satisfacer a un público cada vez más interesado en comprar calidad al precio justo.
Nuestro trabajo fue arduo y nuestra recompensa no ha sido menor: estamos en las principales delikatessen, grandes tiendas, hoteles y restaurantes de nuestro país.
En este SITIO les mostraremos la Bodega y nuestra Tienda del Mediterráneo. Recorrerlas será visitar lo mejor de Argentina, España, Italia, Francia y Portugal.
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WINES:
Vinos Argentinos | Bodegas FINCA LA LUZ S.A.
La bodega y sus 60 hectáreas de superficie cultivada están ubicadas en el Valle de Uco, Villa Seca, a 1020 metros de altura a los pies de la Cordillera de los Andes, a 18 Km. al oeste de la ciudad de Tunuyán y a 80 km. de Mendoza Capital, en la República Argentina.
Este valle privilegiado para la elaboración de uvas y vinos de altísima calidad, es considerado la mejor zona vinícola de la República Argentina.
En este lugar donde se han instalado las más famosas bodegas Argentinas y extranjeras en los últimos 10 años. Asimismo es el sitio elegido por los grandes inversionistas sudamericanos, franceses, italianos, españoles, holandeses y norteamericanos para sus proyectos de largo plazo.
La Bodega
De altos techos que permiten proteger los vinos del intenso calor del verano de Mendoza, tiene una capacidad de más de 1.8 millones de litros de vino. Construida, al pie de la Cordillera de los Andes, de hormigón en tres plantas durante 1969, fue totalmente refaccionada entre el 2003 y 2004 con la mejor tecnología del siglo XXI.
Se redujeron los piletones transformándolos en pequeñas piletas.
Se introdujo acero inoxidable y, se instaló un sistema de temperatura controlada en todas ellas para asegurarnos la elaboración de grandes vinos. Estas modificaciones tecnológicas nos ubican en un lugar destacado entre las grandes bodegas de Mendoza. Una cava con capacidad para 150 mil litros en barricas de roble francés, americano y de Europa del Este cobijan nuestros tesoros.
La Finca
Un gran vino nace en el viñedo y se lo cría en la bodega mediante una infinita sumatoria de detalles. Estamos convencidos que, sólo es posible evolucionar partiendo de las tradiciones e incorporando conocimiento para elaborar vinos acordes con nuestros tiempos.
Finca La Luz tiene una meta: elaborar, a partir de nuestros viñedos, los mejores vinos para un mercado globalizado cada vez más competitivo y exigente.
Bajo este concepto tenemos el agrado de presentar los vinos de Finca la Luz:
VIÑAS DE UCO ESTATE
En la zona del alto Valle de Uco a 1050 metros de altura, se encuentra nuestra bodega Finca La Luz. Cuentan los lugareños de Villa Seca, casi como una tradición, que en otoño, el sol que ilumina las hojas de los árboles, se tiñen de un dorado brillante, amarillo y plateado increíble. Dando un carácter muy definido a la finca y logrando la diferencia gracias a las alamedas antiguas, imponiendo historia. Es en ellas donde las lechuzas supieron albergarse para cazar y descansar.
Es un privilegio de la naturaleza combinado con la gran amplitud térmica entre el día y la noche donde los factores confluyen de una manera única para que nazca finalmente nuestra línea de vinos VIÑAS DE UCO ESTATE. Estos vinos se caracterizan por su color brillante intenso, profundo.
De aromas frutales delicados. En boca son frescos y jóvenes, con presencia de taninos suaves y aterciopelados que nos invita a beberlos.
- Cabenet Sauvignon
- Malbec
- Merlot
- Sengiovese
- Rosado Sangiovese
VIÑAS DE UCO RESERVA BARRICA
En la zona alta del Valle de Uco a 1050 metros de altura se encuentra nuestra bodega "Finca la Luz". Cuentan los lugareños de Villa Seca, casi como una tradición, que en otoño el sol que ilumina las hojas de los árboles, se tiñen de un dorado brillante, amarillo y plateado increíble. Dando un carácter muy definido a la finca y logrando la diferencia gracias a las alamedas antiguas, imponiendo historia. Es en ellas donde las lechuzas supieron albergarse para cazar y descansar.
Es un privilegio de la naturaleza combinado con la gran amplitud térmica entre el día y la noche donde los factores confluyen de una manera única para que nazca finalmente nuestra línea de vino VIÑAS DE UCO RESERVA BARRICA. Un vino de color concentrado muy profundo.
De aromas intensos, debido a su paso por barrica de roble europeo durante 8 meses. De equilibrada estructura en boca.
- Malbec Barrica Reserva
- Merlot Barrica Reserva
CALLEJON DEL CRIMEN
En los atardeceres del Valle de Uco, la leyenda se cuenta entre susurros. Todo comienza con un crimen misterioso no resuelto. Un lugar especial, la calle "La Luz" donde las sombras juegan con las brisas fuertes, donde las risas opacan el silencio, donde los ecos de ese misterio se hacen presentes en los sótanos de la bodega. Inspiración de la línea "CALLEJON DEL CRIMEN". Su viñedo antiguo se nutre de cualidades únicas. Combinación dada y favorecida por su entorno y la amplitud térmica muy marcada entre el día y la noche, característica de a la zona fría de altura.
Vino de aroma intenso y frutal. De un color rojo profundo casi azabache con una excelente concentración. El añejamiento en barricas de roble europeo durante 12 meses le otorga una singular estructura y delicadeza en los taninos logrando una suavidad y final aterciopelado. Es un gran vino de finca, un gran vino de guarda.
- Malbec
- Petit Verdot
- Merlot
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Vinos Argentinos | Bodegas Mauricio Lorca
A poco más de 100 kilómetros de Mendoza Capital, dentro del Valle de Uco, nació Bodegas y Viñedos Mauricio Lorca, de la mano de Mauricio Lorca, responsable y enólogo del proyecto destinado a la elaboración de vinos de alta gama. Como concepto innovador se diseñó, en Vista Flores, un viñedo de 6.850 plantas por hectárea, el cual es raleado para dejarle sólo un racimo por brote, lo que da una producción de 7.000 kilos por hectárea, esto permite conseguir una materia prima de gran calidad y equilibrio, base fundamental para poder elaborar vinos de alta concentración y complejidad.
La visión de Mauricio, enriquecida por su experiencia de más de 13 años, incluye la idea de producir vinos varietales llenos de tipicidad y sensible personalidad, haciendo homenaje a la naturaleza generosa que combina la amplitud térmica, el agua de la cordillera, las virtudes del suelo y un clima bondadoso. Acompañada por un gran optimismo, Bodegas y Viñedos Mauricio Lorca apunta a marcar una tendencia en la producción de vinos intensos que exhiben el potencial del terruño argentino.
“Tres líneas de características bien diferenciadas han sido creadas buscando personalidad y distinción en cada vino”.
Toda la fruta en una botella. Sin utilización de madera en ningún paso de la elaboración.Ópalo es la innovación de un gran enólogo argentino.
Poético es una composición clásica donde la guarda en barrica y la concentración de frutas entregan un equilibrio y balance ideal.
La fantasía tiene el poder de representar los ideales en forma sensible, es la base que le da cuerpo a los sueños. Estos vinos representan los ideales del enólogo y permiten descubrir una nueva forma de ver el mundo de los vinos.
Para mayor información visite:
www.mauriciolorca.com
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Vinos Argentinos | Bodegas Enrique Foster
Alimentos del Mediterráneo se enorgullece en presentar los vinos de esta prestigiosa bodega ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
En la bodega, grúas y elevadores de multi-nivel se combinan a cada paso del proceso de creación del vino, para trasladarlo sin bombear, de este modo se evitan efectos perjudiciales sobre el producto final.
ENRIQUE FOSTER "FIRMADO" MALBEC 2005
Promedio de antigüedad de los viñedos
Más de 60 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Última semana de marzo de 2005
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 18 kg
Promedio de producción de los viñedos
50 quintales por hectárea
Fermentación
Alcohólica en cuva de roble Francés de 2500 litros, a 24ºC por 7 días. Maceración post fermentativa por dos semanas. Fermentación maloláctica natural en barricas.
Alcohol
14.8º
Ac.T / PH
5.47 / 3.65
Azúcar Residual
Menos de 1.8 grs/l
Tiempo de guarda y de estiba
15 meses en barricas de nuevas roble francés y 12 meses en botella, en nuestra cava subterránea
Producción
2.000 botellas
Nota de Cata: Compuesto en un 100% de uvas Malbec seleccionadas minuciosamente en nuestros antiguos viñedos (1919 y 1956) ubicados en los distritos Mayor Drummond y Las Compuerta, Luján de Cuyo, Mendoza, a 900 y 1.060 mts snm. A través de un raleo y una selección de racimos, la producción fue reducida tajantemente, llevándola a 50 quintales por hectárea.
En bodega se hizo una segunda selección manual, luego se fermentó siete días y maceró dos semanas en una cuva de roble Francés de 2.500 lts. La fermentación malolactica se realizó en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. La guarda fue 15 meses y luego 12 meses en botella.
Notas: Color rojo profundo. Complejo aroma donde se conjugan frutas rojas, especias y un elegante toque de roble.
Sugerencia: complemento ideal para acompañar, quesos duros, pastas y carnes rojas asadas.
ENRIQUE FOSTER LIMITED EDITION
Numerada, edición limitada del malbec. Uvas altamente seleccionadas de viejas vides. El 100% envejeció por 14-15 meses en roble francés nuevo y 8 meses más, en las botellas. Un malbec púrpura profundo elegante con un bouquet extraordinario de cereza, de zarzamora y de un rastro del regaliz. Los taninos del roble se integran totalmente. Tiene un final denso y duradero.
Promedio de antigüedad de los viñedos
Más de 60 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Primera y segunda semana de abril de 2002
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 20 kg
Promedio de producción de los viñedos
55 quintales por hectáreas
Fermentación
Alcohólica a 24ºC por 15 días. Fermentación maloláctica natural.
Alcohol
14º
Ac.T / PH
5.26/3.4
Azúcar Residual
Menos de 1.8 grs/l
Tiempo de guarda
15 meses en barricas de roble francés de primer uso y 9 meses en botella en nuestra cava subterránea
Producción
15.875 botellas
Nota de Cata:
Este vino ha sido elaborado como parte de una edición limitada y numerada de 15.875 botellas.
Su composición varietal es un 100% de uvas Malbec, cosechadas manualmente en nuestros viñedos, plantados en el año 1919 y 1966. Los mismos están ubicados en los distritos de Mayor Drummond y Las Compuertas, de Luján de Cuyo, Mendoza, a 900 y 1067 mts snm.
Para lograr una excelente concentración de color, aromas y taninos, se ha limitado la producción de los viñedos a solo 5500 kgs. por hectárea.
Luego de pasar por una cuidadosa selección, se hace la fermentación durante 15 días, en pequeños tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Posee una guarda de 15 meses en barricas nuevas de roble Francés y 9 meses de estiba en botella en nuestra cava subterránea.
Notas: color rojo profundo con tintes negros. Aroma intenso de gran complejidad en boca, es largo, persistente y equilibrado.
Sugerencia: ideal para acompañar comidas sazonadas, carnes de caza, salmón, chocolate, etc.
ENRIQUE FOSTER TERRUÑO LUNLUNTA 2004
Promedio de antigüedad de los viñedos
Más de 60 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Última semana de marzo de 2004
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 18 kg
Promedio de producción de los viñedos
85 quintales por hectárea
Fermentación
Alcohólica a 24ºC por 7 días. Fermentación maloláctica natural
Alcohol
14.2º
Ac.T / PH
5.17 / 3.79
Azúcar Residual
Menos de 1.8 grs/l
Tiempo de guarda y de estiba
12 meses en barricas de roble francés y 9 meses en botella, en nuestra cava subterránea
Producción
10.000 botellas
Nota de Cata: Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec cosechadas manualmente en viñedos ubicados en Lunlunta, Luján de Cuyo, Mendoza, a 850 mts snm.
Para lograr una óptima concentración de aromas y taninos, la producción ha sido reducida a 85 quintales por hectárea.
Luego de pasar por una selección manual se hace la fermentación, durante 7 días, en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Posee una guarda de 12 meses en barricas de roble Francés y 9 meses de estiba en nuestra cava subterránea.
Notas: rojo violáceo intenso, en nariz resaltan las frutas rojas frescas y aromas especiados. En boca es elegante, con excelente cuerpo y final persistente.
Sugerimos acompañar con chocolate amargo, pastas, atún, y carnes rojas.
ENRIQUE FOSTER TERRUÑO VISTALBA
MALBEC 2004
Promedio de antigüedad de los viñedos
Más de 60 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Última semana de marzo de 2004
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 18 kg
Promedio de producción de los viñedos
85 quintales por hectárea
Fermentación
Alcohólica a 24ºC por 7 días. Fermentación maloláctica natural
Alcohol
14.8º
Ac.T / PH
5.17 / 3.79
Azúcar Residual
Menos de 1.8 grs/l
Tiempo de guarda y de estiba
12 meses en barricas de roble francés y 9 meses en botella, en nuestra cava subterránea
Producción
10.000 botellas
Nota de Cata: Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec cosechadas manualmente en viñedos del distrito Vistalba, en Luján de Cuyo, Mendoza, a 1000 mts snm.
Para mejorar la concentración de colores, aromas y taninos, el viñedo fue realeado para bajar su producción a 85 quintales por hectárea.
Luego de pasar por una selección manual se hace la fermentación, durante 7 días, en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Posee una guarda de 12 meses en barricas de roble Francés y 9 meses de estiba en nuestra cava subterránea.
Notas: Gran intensidad de color, con rotos rojo rubí. Complejidad de aromas, donde se conjugan frutas rojas, especias y roble. Entrada suave y elegante. Boca equilibrada, excelente cuerpo y largo final.
Sugerencia: es el complemento ideal para acompañar chocolate amargo, pastas, atún, y carnes rojas.
ENRIQUE FOSTER RESERVA FINCA CASTRO BARROS
Malbec 100% hecho de uvas seleccionadas de viejas vides. Envejecido en roble francés y americano durante 12 meses y 6 meses más en botellas. Esto es un vino enorme con sabores a fruta, un ejemplo imponente de un malbec de gran cuerpo.
Promedio de antigüedad de los viñedos
Más de 60 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Primera semana de abril de 2002
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 20 kg
Promedio de producción de los viñedos
85 quintales por hectárea
Fermentación
Alcohólica a 24ºC por 15 días. Fermentación maloláctica natural
Alcohol
14º
Ac.T / PH
5.26 / 3.5
Azúcar Residual
Menos de 1.8 grs/l
Tiempo de guarda y de estiba
12 meses en barricas nuevas de roble francés y 9 meses en botella, en nuestra cava subterránea
Producción
24.000 botellas
Nota de Cata: Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec cosechadas manualmente en nuestro Viñedo "Castro Barros" ubicado en Luján de Cuyo, Mendoza, a 900 mts snm.
Luego de pasar por una segunda selección, se hace la fermentación durante 15 días, en pequeños tanques de acero inoxidable con temperatura controlada.
Para lograr una óptima concentración de aromas y taninos, se han producido solo 85 quintales por hectárea.
Posee una guarda de 12 meses en barricas nuevas de roble Francés y 9 meses de estiba en nuestra cava subterránea.
Notas: Color rojo violáceo, con aromas especiados y gran cuerpo. Posee final largo.
Sugerencia: es el complemento ideal para acompañar chocolate, pastas, atún, y carnes rojas.
IQUE
Joven, con sabor a fruta, refrescante y suave pero no liviano. Este malbec representa la esencia de la uva del malbec y alcanza gran complejidad sin ningún roble.
Promedio de antigüedad de los viñedos
más de 20 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Ultima semana de marzo de 2003
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 20 kg.
Promedio de producción de los viñedos
100 quintales por hectárea
Fermentación
Alcohólica a 24ºC por 15 días. Fermentación maloláctica natural.
Alcohol
14º
Ac.T / PH
5,32 / 3,8
Azúcar Residual
Menos de 1,8 grs/l
Producción
40.000 botellas
Nota de Cata: Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec seleccionadas en nuestro propio viñedo ubicado en Luján de Cuyo, Mendoza a 900 mts snm.
Ique es un vino sin madera, fresco, joven y con características frutales. De color rojo rubí, con tonalidades violáceas. Posee aromas a frutos rojos frescos. Buena estructura y taninos suaves, con larga persistencia en boca.
Es el complemento ideal para saborear carnes rojas, pastas y quesos.
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Finca La Chamiza
Finca La Chamiza fue fundada en el año 2003 con el objetivo de lograr excelencia en wine-making e implementar estrategias comerciales alrededor del mundo que acerquen el vino a los consumidores.
Ubicados en Mendoza, al pie de la Cordillera de Los Andes, nuestros viñedos reciben el agua pura de montaña, que combinada con ideales condiciones de suelo, sol y amplitud térmica, nos permite obtener lo mejor del viñedo. Las uvas que dieron origen a nuestros primeros vinos, nacen en una finca que años atrás fue un stud de caballos de Polo llamado La Chamiza. Por ello el espíritu de La Chamiza está fuertemente conectado con el Polo.
Vinos:
La Chamiza Martín Alsina
Ultra Premium
Su nombre honra al fundador de la antigua finca llamada La Chamiza, que en 1918 fuera un stud de caballos de polo y luego nuestro viñedo.
Insignia de la bodega por ser único en su estilo, este Malbec potente y de gran personalidad ha logrado seducir a los más exigente consumidores de todo el mundo.
Nace de viñedos de cerca de cien años, con sistema de conducción heredado de la escuela francesa y un rendimiento muy bajo por hectárea lo que permite una gran concentración en racimos.
La Chamiza Polo Profesional
Línea Premium: Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda y Chardonnay.
Polo Profesional es un juego vibrante y emocionante donde el brillo y la agilidad dependen principalmente de la comunicación entre los jinetes y sus caballos; una raza dócil e inteligente, criada especialmente para desarrollar velocidad y resistencia.
Nuestra línea de vinos reserva expresan la tipicidad, carácter y personalidad de cada cepa y terruño. La cosecha de estas uvas se realiza a tempranas horas de la madrugada, luego el vino obtenido será criado en barricas de roble francés y americano durante seis meses. Finalmente embotellado, descansa otros 6 meses para obtener buena estructura, concentración, y complejidad.
La Chamiza Polo Amateur
Línea Varietal: Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Chardonnay y Torrontés
El Polo amateur es un juego espontáneo y vivaz, fresco y casual, Así es esta línea de vinos: expresivos, aromáticos y de buen color. para disfrutar con buena compañía en todo momento, cuando el sol se esconde en el horizonte, viendo las luces lejanas apagándose cuando amanece.
Esta línea de vinos es como el Polo amateur: espontáneo y vivaz, fresco y casual. Son expresivos, de buen color, frutados, con persistente final en boca.
Durante todo el año se relizan tareas en el viñedo para obtener la excelente calidad de uvas, que dan a estos vinos todo su color y aromas.
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HISTORIA DE LA BODEGA
Una cita del genial Anatole France dice: "Las verdades que revela la inteligencia permanecen estériles. Sólo el corazón es capaz de fecundar los sueños". Tal parece ser el principio que guió a Patricio Reich para llevar a cabo su proyecto Renacer y sus vinos Punto final. Patricio es chileno, soñador, apasionado y empresario. En ese orden.
Socio y Director hasta 1994 de la reconocida Viña San Pedro (propietaria en Argentina de Bodega La Celia), retoma en nuestro país su pasión por los vinos. Para ello convocó a Alberto Antonini, reconocido winemaker italiano, para producir vinos únicos y con un estilo tan definido como el de su protector.
"Queremos, con nuestros enólogos argentinos y la experiencia de Alberto lograr la máxima expresión del tremendo potencial enológico que tiene la Argentina", resume Patricio Reich.
Punto Final Malbec 2003
Agradable color.
Buenas frutas, notas vegetales con un lado de hierba y de fruta roja.
La textura es buena, con interesante acidez y taninos firmes.
Es un vino con un cierto potencial y sobre todo, con una muy buena frescura.
Winemakers: Alberto Antonini y Héctor Durigutti.
Cosecha: 2003
Composición Varietal: 100% Malbec. 80% uvas de Agrelo, 20% uvas de La Consulta
Viñedos: de más de 50 años con una producción inferior a 80 quintales por hectárea.
Cosecha: manual en cajas plásticas.
Selección: manual de racimos.
Maceración: durante 4 días a 8ºC.
Fermentación alcohólica: con levaduras indígenas, durante 15 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura entre los 27-29ºC.
Fermentación maloláctica: con levaduras indígenas.
Crianza: 20% añejado en barricas de roble francés y 80% en tanques de acero inoxidable con inserstaves por 8 meses.
Tiempo de estiba en botella: 4 meses.
Notas de cata: Color: rojo rubí con tintes violáceos. Nariz: resaltan las frutas rojas como el cassis y las moras combinadas con la pimienta
negra, la vainilla y el clavo de olor. Boca: se percibe como un vino moderno, estructurado, untuoso, que revela un elegante equilibrio entre sus taninos dulces y la sutil presencia de madera.
Punto Final Reserva Malbec 2003
Color intenso y atractivo.
Buena densidad, aromas de frutas donde la vainilla tiene una buena complejidad a la vez.
Mucha frescura, amabilidad al primer ataque. Es un vino elegante, con mucha finura y taninos casi sedosos.
Acidez marcada con una frescura indiscutible. Es un vino elegante y bien hecho.
Winemakers: Alberto Antonini y Héctor Durigutti
Cosecha: 2003
Composición Varietal: 50% Malbec de La Consulta – 50% Malbec de Agrelo.
Viñedos: de más de 50 años con una producción inferior a 60 quintales por hectárea.
Cosecha: manual en cajas plásticas de 17 kg.
Selección: manual de racimos y granos.
Maceración: durante 7 días a 8ºC.
Fermentación alcohólica: con levaduras indígenas, durante 15 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 27 a 31ºC.
Fermentación maloláctica: con cepas indígenas en barricas.
Crianza: 100% añejado en barricas de roble francés durante 16 meses.
Tiempo de estiba en botella: 6 meses.
Notas de cata: color rojo intenso con matices violáceos. A la nariz impacta por la perfecta combi-nación entre las frutas rojas y las notas tostadas
aportadas por la barrica de roble. En boca se percibe como un vino complejo, estructurado, untuoso, y de gran persistencia en boca.
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Bodegas Lopez - Lopez
Vino Villa Seca y Patrón Santiago:
Alimentos del Mediterráneo representa y distribuye los vinos de esta hermosa Bodega de Maipú, Mendoza, que elabora el prestigioso Villa Seca y el afamado Patrón Santiago.
Son sólo 45.000 botellas de un Cabernet Sauvignon inigualable elaborados con uvas propias por Manuel López López, provenientes de parrales de 22 años.
La técnica de labreo utilizada es orgánica con riego natural por desborde de agua de superficie proveniente del deshielo del Río Mendoza.
La fermentación y maceración es prolongada y se realiza en pequeños tanques de 50 hls de acero inoxidable al estilo de los mejores Chateaux franceses.
Se estabiliza naturalmente durante dos inviernos, con un estacionamiento del 50% de su volúmen durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés. Patrón Santiago y Villa Seca son hoy de los vinos más vendidos en la Argentina de las denominadas Bodegas Boutiques.
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Bodega y Viñedos O. Fournier
Alimentos del Mediterráneo tiene el honor de distribuir en exclusividad el vino A CRUX, B CRUX y URBAN UCO
Junto con el nuevo milenio, la familia española Ortega Gil-Fournier funda una pequeña bodega "boutique", al pie de la Cordillera de los Andes, en la localidad de La Consulta, Provincia de Mendoza (Argentina).
La región de La Consulta, donde se ubican las fincas, se encuentra a una altitud de aproximadamente 1.200 metros a nivel del mar. Dicha altitud produce grandes amplitudes térmicas entre el día y la noche (aproximadamente 20-25ºC) lo que permite producir vinos de excelente color y aptos para una crianza en barricas prolongada. La Consulta se encuentra dentro del afamado Valle de Uco.
Los suelos son pedregosos y arenosos, permitiendo así un excelente drenaje del agua durante la estación estival. Son suelos pobres en materia orgánica lo que facilita la obtención de uvas de calidad. Las limitadas precipitaciones junto con el viento existente permiten conseguir uvas con gran sanidad. Finalmente, el agua que irriga las tierras es muy pura y limpia por provenir del deshielo de la Cordillera de los Andes.
Bodega y Viñedos O. Fournier cuenta con tres propiedades, a unos 15 km. de la Cordillera de los Andes, con un total de 286 has., de las cuales 94 están plantadas con viñedos en la actualidad (12 has. con viñedos de más de 30 años).
LOS VINOS
El nombre de los vinos "L Crux" y "b Crux" se basa en las estrellas de la constelación Cruz del Sur, que sólo es visible desde el Hemisferio Austral. La caracterización del avestruz de la etiqueta simboliza la unión de la tierra y el cielo que los indios mocovíes de Argentina plasmaron mediante sus dibujos en las cuevas donde moraban y a través de las leyendas que transmitían de padres a hijos.
Después de una selección individual de barricas, Bodega y Viñedos O. Fournier ofrece su mejor vino bajo la marca "L Crux" con una crianza de aproximadamente 18 meses en barrica nueva cada año y 12 meses en botella. El segundo vino de la bodega, "b Crux", sale al mercado con una crianza de 12 meses en barrica 50% nueva y 50% de segundo año y, como mínimo, 6 meses en botella.
Con relación a la calidad del vino, es un honor para Bodega y Viñedos O. Fournier que la afamada experta en vinos, Jancis Robinson, ha seleccionado el vino de la bodega como uno de los 15 mejores vinos tintos de Argentina.
LA BODEGA
El objetivo de Bodega y Viñedos O. Fournier es construir una bodega con la última tecnología y capacidad de 600.000 litros en tanques de acero inoxidable, tinas de roble francés y piletas de cemento recubiertos de resina epoxi, que van desde los 6.500 a 25.000 litros. La nueva bodega ha sido diseñada para trabajar por gravedad y minimizar al máximo el uso de bombas.
La cava subterránea podrá albergar hasta 2.800 barricas de roble a temperatura y humedad constantes. Dada la obsesión de Bodega y Viñedos O. Fournier por la continua mejora de los vinos, se ha planificado la instalación de un innovador laboratorio con capacidad para realizar microvinificaciones. A metros de la bodega se construirá un pequeño hotel con restaurante, para albergar a nuestros visitantes. La inversión total del proyecto es de 8 millones de dólares.
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A'CRUX:
Variedades:
70% Tempranillo - 20% Merlot - 10% Malbec
Origen de los Viñedos:
La Consulta, Villa Seca, Pareditas, Chilecito (Mendoza)
Altitud:
1.100 mts.
Cosecha:
A mano, en cajas de 18 Kg., durante Abril de 2001
Fermentación Alcohólica:
6 días en tanques de acero inoxidable a 28ºC
Maceración:
25 días a 24ºC
Fermentación Maloláctica:
En barrica
Crianza:
17 meses en barricas nuevas
80% Roble francés - 20% Roble Americano
Producción:
44.000 botellas
Para poder apreciar plenamente las características de este vino, recomendamos decantarlo antes de beber y servirlo a 17ºC.
Este vino no ha sido filtrado.
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B'CRUX:
Variedades
85% Tempranillo - 11% Merlot - 4% Malbec
Origen de los Viñedos
Pareditas, El Cepillo, La Consulta (Mendoza)
Altitud:
1.100 mts.
Cosecha:
A mano, en cajas de 18 Kg., durante Abril de 2001
Fermentación Alcohólica:
6 días en tanques de acero inoxidable a 28ºC
Maceración:
25 días a 24ºC
Fermentación Maloláctica
En barrica
Crianza
12 meses en barricas nuevas
Producción
63.700 botellas
Para poder apreciar plenamente las características de este vino, recomendamos decantarlo antes de beber y servirlo a 17ºC.
Este vino no ha sido filtrado.
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URBAN UCO:
Variedades: Tempranillo 90%, Malbec 10%
Localización de los viñedos: La Consulta, Mendoza, Argentina
Envejecimiento: 3 meses en barrica (80% roble francés y 20% roble americano)
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
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Brandy
Sánchez Romate
La calidad y personalidad que distingue a los brandies, radica en su artesanal proceso de elaboración. Alimentos del Mediterráneo se enorgullece en representar en la Argentina a la bodega Sánchez Romate y Teichenné S.A. firmas de la más alta categoría y reconocimiento internacional.
La bodega Sánchez Romate con más de 200 años de existencia respalda lo que es considerado a nivel mundial como uno de los más prestigiosos brandies:
Cardenal Mendoza, Brandy Solera Reserva Jerez.
Este extraordinario brandy elaborado a partir de 1876 para consumo familiar, viene presentado en su famosa y artesanal caja de corcho con su tradicional botella, lacre y etiqueta.
Cardenal Mendoza, Brandy Solera Reserva Jeréz. – Envase de Lujo.
El consumo familiar y reservado para el cual fue creado, exigió la utilización de un decantador, puesto que hace más de 100 años no se comercializaba ni embotellaba el producto.
Hace unos años se decidió recuperar esa hermosa botella para su comercialización. Un decantador de fino cristal que permite disfrutar aun más sus ya tradicionales características y sobre todo, del distinguido tono caoba que lo caracteriza.
El prestigio de las bodegas Sánchez Romate lo llevó a ser nombrado proveedor de la Casa Real de España en 1908, en 1909 de la Cámara de los Lores en Londres y, en 1917 del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano.
Hoy, en la Argentina Alimentos del Mediterráneo se lo ofrece a Ud.
Cardenal Mendoza Carta Real:
Nace con la intención de satisfacer a los más exigentes consumidores de Brandy.
En 1981 y con los ojos puestos en el nuevo siglo, Sánchez Romate Hnos. hizo una Reserva de Cardenal Mendoza que ha permanecido durante 18 años guardado bajo el cuidado y mimo de sus capataces.
En botella exclusiva numerada y serigrafiada con etiqueta retocada a mano y presentada en una lata serigrafiada en tonos oro.
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Bebidas Blancas
CACHAÇA
CACHAÇA 51 ( la Buena idea )
Alimentos del Mediterráneo tiene el agrado de distribuir en exclusividad en toda la República Argentina la afamada CACHAÇA 51 de la empresa Ciamüller de bebida de Brasil.
Esta cachaça, líder absoluto en la República Federativa del Brasil desde hace varias décadas (detenta el 30% del mercado), es en la actualidad la quinta marca más vendida de destilados en el mundo.
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Orujo Gallego
Aguardientes Martín Códax
Las Bodegas Vilariño-Cambados elabora, en destilería propia, las tres variedades tradicionales del Orujo Gallego:
La Blanca de 48°, que es obtenida por destilación simple siguiendo el sistema de arrastre de vapor.
La de Hierbas de 38°, que se obtiene por la destilación conjunta de los bagazos con las hierbas aromáticas.
La Tostada de 38°, que se obtiene de la línea que conduce anterior con la adición de azúcar tostado.
Lo tradicional del método de elaboración y el uso de los propios bagazos de la uva Albariño, hacen limitada su producción a 40.000
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Grappas dell´ Alambicco
Desde Italia Alimentos del Mediterráneo importa una de las más presitigiosas grappas
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Licores
SAMBUCA IMPERO
A partir de este mes, Alimentos del Mediterráneo tiene el agrado de distribuir en exclusividad para todo el territorio de la República Argentina la afamada Sambuca Imperio.
Este licor anisado italiano de 35º se toma generalmente con granos de café.
También es utilizado para preparación de dulces, tortas y bizcochos.
Botella: 70 cl.
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EL PACHARAN NAVARRO
Es la bebida ligeramente alcohólica, entre 25 y 30 %vol., elaborada por el sistema tradicional de maceración de endrinas, frutos que transmiten a la bebida sus característicos color rojo, aroma y sabor afrutado. Unas pinceladas suaves de anís y azúcar terminan de armonizar las cualidades organolépticas propias del Pacharán Navarro.
La Endrina
Es la bebida ligeramente alcohólica, entre 25 y 30 %vol., elaborada por el sistema tradicional de maceración de endrinas, frutos que transmiten a la bebida sus característicos color rojo, aroma y sabor afrutado. Unas pinceladas suaves de anís y azúcar terminan de armonizar las cualidades organolépticas propias del Pacharán Navarro.
Explicaciones extraídas del Reglamento Oficial del Consejo Regulador del Pacharán Navarro del Gobierno de Navarra.
Pacharán Laxoa
El tradicional juego de la pelota, ancestral deporte entre viejas tradiciones inmemoriales, como la del pacharán, del viejo Reyno de Navarra, cuna de los Reyes de Francia y solar del País Vasco presta su nombre (Laxoa=Guante, modalidad del juego de pelota) a este excelente licor de cualidades organolépticas y renombrados beneficios digestivos.
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Schnapps:
Teichenné, S.A. es líder en el sector desde la década del 80. Los Schnapps son uno de los productos donde esta empresa ha marcado una gran diferencia respecto a la competencia. Elaborados con los mejores productos naturales, producen un inmejorable placer al paladar. Se pueden tomar antes o después de una buena comida. Nosotros destacamos:
Schnapps peach.
Schnapps green apple.
Schnapps limón.
Schnapps melón.
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Oporto
Quinta do Noval:
Representar y distribuir a Quinta do Noval es simplemente representar y distribuir el que es considerado el mejor oporto del mundo. Sus viñedos que datan de 1715 conservan aún hoy la atmósfera de las pequeñas quintas de Portugal.
Sus exclusivos productos serán lentamente incorporados hasta alcanzar la comercialización de toda la línea.
Hoy nuestra empresa se complace en presentarle los siguientes Ports:
Fine Ruby.
Tawny Reserve.
Noval Lagrima.
Noval 10 year old Tawny.
Noval 20 year old Tawny.
Noval over 40 year old Tawny.
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Tequila
EL CHARRO
Alimentos del Mediterráneo tiene el honor de representar e importar y distribuir en exclusividad esta famosa Tequila EL CHARRO.
En la región tequilera de los Altos de Jalisco, en las tierras rojas y privilegiadas de Arandas Jalisco, México, nace Compañía Tequilera de Arandas S.A. de C.V., una empresa familiar que ofrece lo mejor de la elaboración tradicional del tequila, combinado con los más modernos y eficientes métodos de producción. La empresa cuenta a su vez, con las técnicas más innovadoras para la comercialización global de sus productos.
La mencionada empresa, está debidamente autorizada por el gobierno mexicano, así como por el Consejo Regulador del Tequila, para operar bajo la Norma Oficial Mexicana NOM-14
La Compañía Tequilera de Arandas, está totalmente organizada en oficinas nacionales e internacionales y cuenta con estrictos controles de calidad, todo esto para llevar hasta usted, esta bebida ligada a la historia y cultura de México: un legado líquido de Arandas, Jalisco, para el mundo.
Conocedores de la demanda de productos de alta calidad en la Argentina. alimentos del Mediterráneo tiene el agrado de presentar a la famosa Tequila El Charro en sus cuatro calidades:
Añejo
Elaborado en pequeños lotes, 100% puro de agave; de color vivo, firme y limpio; de tonalidad amarillo cobrizo intenso. Aroma propio de un producto en equilibrio y sumamente armonioso, cualidades que se logran al encontrar los líquidos resultantes de una tercera destilación del agave tequilana weber variedad azul, así como un añejamiento de veinticuatro meses en barricas de roble francés, lo que le proporciona una suavidad exquisita. Con su balanceado sabor del más puro agave azul, combinado con el suave sabor de la mejor madera; El Charro Añejo es un tequila ultra fino, para halagar a los paladares más exigentes.
Reposado
Tequila de gran brillo, color dorado, gran aroma y cuerpo, profundamente amezcalado; producto de la más cuidadosa destilación y reposado mansamente en las cavas durante seis meses. De acuerdo a "The Tequila Lover´s Guide to Mexico" por Lance Cutler, El Charro Reposado tiene los siguientes atributos: color amarillo ocre intenso, agave complejo con intensidad de moderada a macho, toques de pimienta blanca y cítricos; el primer sabor en alcanzarse es caramelo, seguido de cerca por agave, pimienta y roble; el regusto es medianamente dulce, con un toque de humo y un acabado dominantemente de roble.
Gold
Elaborado con el mejor agave azul de la región de los Altos de Jalisco, este tequila de color amarillo dorado, con un intenso aroma de roble, equilibrado y ligero; es elaborado especialmente para acompañar y hacer de sus cócteles, la más deliciosa forma de degustar tequila mezclado.
Silver
Tequila blanco y cristalino, de sabor amezcalado, elaborado cuidadosamente en nuestra destilería con un proceso de doble destilación. Este tequila, no es sometido a ningún proceso de añejamiento o maduración, más que a un periodo final de reposo antes de ser embotellado. El Charro Silver es para aquellos que saben apreciar el sabor distintivo del agave puro sin la mezcla de otros sabores. El Charro Silver el verdadero sabor y aroma del agave azul.
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Aceites y Acetos
OLIOVITA
Alimentos del Mediterráneo distribuye con exclusividad en la Provincia de Buenos Aires y en Capital Federal el aceite de oliva OLIOVITA de la prestigiosa empresa SolFruit del Grupo CHEDIAK.
Esta empresa, ubicada en San Juan, República Argentina, elabora uno de los más afamados aceite de oliva virgen extra de nuestro país con una acidez menor al 0.5% en sus tres variedades:
OLIOVITA TRADICIONAL: elaborado a partir de la combinación de cosecha temprana y tardía de la variedad Frantoio.
OLIOVITA ENSALADAS: una alternativa de sabor suave sostenido por la variedad ARBEQUINA.
OLIOVITA FRITURAS LIVIANAS: un bivarietal de las variedades Frantoio y Arbequinas.
Las presentaciones son en envase de vidrio
de 500 cc, en latas de 500 y 1000 cc
y en Pet de 5000 cc
Aceto balsámico
Elaborado artesanalmente, intervienen en su contenido productos absolutamente naturales: Mosto de uva y vinagre de vino.
No contiene ningún tipo de colorantes ni conservantes.
Como el vino, envejece con nobleza: a mayor edad, mejor calidad.
Estas son las características del buen aceto balsámico:
Color: Marrón oscuro, límpido y reluciente.
Densidad: Apreciable y de composición fluyente.
Perfume: Penetrante y persistente, fragante conforme a su acidez y bouquet característico en relación a su envejecimiento en roble.
Sabor: Dulce y agrio bien amalgamados, de apreciable acidez en armonía a sus caracteres organolépticos.
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Galletitas
Zupay
Es una moderna empresa dedicada desde hace treinta años a la elaboración de galletitas de los más diversos gustos, con diversas formas y excelentes sabores de gran éxito en el mercado local y el MERCOSUR en diferentes gramajes aptos para su fácil distribución; los famosos WAFERS rellenos de riquísimas cremas totalmente naturales, con una vida útil de doce meses; BUDINES manteniendo una frescura total, en sus tres versiones: Vainilla, Marmolado y Vainilla con riquísimas frutas, con una duración de ocho meses, y AMARETIS elaborados con ingredientes totalmente naturales a base de azúcar y almendras, adquiriendo un sabor excepcional y sirviendo el mismo para acompañar deliciosas bebidas y sabrosos cafés, éstos lideran el mercado argentino por su excelente calidad.
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Conservas de Pescado
CABO DE PEÑAS, S.A.
Fundada el 14 de Junio de 1898, ha cumplido ya su primer centenario como marca de reconocido prestigio en la Industria Conservera.
Su origen fue debido a la iniciativa de un grupo de personas de la localidad de Luanco (Asturias), con el fin de dar salida a la pesca que los marineros del lugar conseguían en aquellas costas.
Comienza CABO DE PEÑAS como Industria y al año siguiente, (1899), se le conceden los honores de Proveedor de la Real Casa, con la autorización para utilizar el escudo Real, en todas sus facturas y etiquetas.
Después de casi 90 años de gestión y trabajo por los difíciles caminos del comercio en la Industria Conservera, CABO DE PEÑAS, S.A., cesa como fábrica y razón social, pasando a ser propiedad de la firma CONNORSA - CONSERVAS DEL NOROESTE, S.A., como primera marca de sus productos.
CONNORSA, Conservas del Noroeste, S.A., es una de las industrias conserveras más jóvenes de España, por su reciente implantación, situada en el corazón de las Rías Gallegas ( orilla izquierda de la Ría de Vigo), ocupando una extensión aproximada de 25.000 m2 de terreno propio, distribuyéndose en tres grandes zonas con edificaciones para Factoría, Oficinas y Almacenes.
Nuestro equipo humano, está compuesto por profesionales de experiencia reconocida dentro del ámbito conservero.
Nuestra tecnología, de la más avanzada del sector, está considerada como una de las mejores de Europa en su género.
Nuestros productos, de primerísima calidad, son conservados ingredientes naturales.
Bonito del Norte en Aceite de Oliva
Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva
Atún claro en Salsa de perdiz
Atún claro en Aceite de Oliva
Sardinas (de Galicia) en Aceite de Oliva
Sardinillas (de las Rías Gallegas) en Salsa de Vieira
Mejillones (de las Rías Gallegas) al Natural
Mejillones (de las Rías Gallegas) en Escabeche
Almejas Blancas (de las Rías Gallegas) al Natural
Navajas (de las Rías Gallegas) al Natural
Berberechos (de las Rías Gallegas) al Natural
Zamburiñas (de las Rías Gallegas) en Salsa de Vieira
Pulpo Grande (de las Rías Gallegas) en Aceite de Oliva
Chipirones rellenos en Aceite de Oliva
Chipirones rellenos en su tinta (Aceite de Oliva)
Filetes de Caballa del Sur en Aceite de Oliva
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Encurtidos
AMANIDA S.A. es una empresa española de aceitunas y encurtidos, que en el año 2000 cumplió 40 años en el mercado. Cuenta con unas instalaciones de 25.000 m2. De ellas, cabe destacar la zona subterránea de temperatura controlada, que adereza varios millones de kilos de productos frescos.
- La consigna de máxima calidad y tecnología punta se ven reflejadas en productos como la GAMA ORO con aceite de oliva virgen
- Además de aceitunas Amanoda produce también pepinillos, cebollitas bancas y rojas, piparras (guindillas dulces), ajoblanco (que no pican ni huelen)... Éstos últimos son también un producto exclusivo y revolucionario, tanto para hostelería como para el consumidor final. De gran sabor, ensalzan cualquier aperitivo y son comodísimos para cocinar.
AJOBLANCO
Con aceite de oliva virgen
Elaborado con el más selecto AJOBLANCO, nuevo producto en el mercado,, con MUY POCA ACIDEZ Y SAL. Conserva todas las características terapéuticas del ajo fresco, pero con la ventaja de que NO PICA NI HUELE, siendo ideal para el aperitivo por su gran bouquet y una atractiva presentación.
Se puede usar como aperitivo frío, directamente del envase, o como aperitivo caliente, frito en aceite durante un minuto, o al microondas con aceite y sal durante cuatro minutos, siendo el resultado sorprendente. También se puede usar como guarnición con las carnes y pescados al horno, sustituyendo ventajosamente a cualquier otra guarnición, puesto que no pierde el color, y aporta además de su sabor, una gran belleza al plato.
Se le añade, además, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, que aporta su sabor suave y exquisito, y su color dorado, logrando posiblemente EL MEJOR AJOBLANCO DEL MUNDO.
Se importa en el siguiente envase:
Tarro vidrio 720 ml
PIPARRAS
Con aceite de oliva virgen
Elaborado con un excepcional NUEVO PRODUCTO, único en el mercado, que le aporta un delicado y exquisito sabor, con MUY POCA ACIDEZ Y SAL. Es un vegetal desarrollado por esta empresa, que reúne los atributos y cualidades de la guindilla y del pimiento, pero que NO PICA, manteniendo la forma de la guindilla pero con sus características peculiares. Es un auténtico manjar para consumirlo como aperitivo, ensaladas, guarnición para carnes, pescados, etc.
Se le añade, además, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, que aporta su sabor suave y exquisito, y su color dorado, logrando posiblemente LAS MEJORES PIPARRAS DEL MUNDO.
Se importa en el siguiente envase:
Tarro vidrio 720 ml.
AJOLIVA
Con aceite de oliva virgen
Para esta elaboración se emplean tres productos:
Con las más selectas ACEITUNAS VERDES españolas de gran tamaño, que le aporta un delicado y exquisito sabor, con MUY POCA ACIDEZ Y SAL. Su calibre es de 120-140 unidades en kilo.
Con los más selectos PEPINILLOS EXTRA elaborados en fresco, muy crujientes, que le aporta un delicado y exquisito sabor, con MUY POCA ACIDEZ Y SAL. Su calibre es de 200-300 unidades en kilo.
Con AJOBLANCO, nuevo producto en el mercado, que le aporta un delicado y exquisito sabor, con MUY POCA ACIDEZ Y SAL. Conserva todas las características terapéuticas del ajo fresco, pero con la ventaja de que no pica ni huele, siendo ideal para el aperitivo por su gran bouquet y una atractiva presentación.
Se le añade, además, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, que aporta su sabor suave y exquisito, y su color dorado, logrando posiblemente EL MEJOR AJOLIVA DEL MUNDO.
Se importa en el siguiente envase:
Tarro vidrio 720 ml.
Alimentos del Mediterráneo es una empresa que exporta e importa, representa, distribuye vinos, licores y alimentos de alta calidad en toda la República Argentina.
En 1998 iniciamos un proceso de selección de las mejores marcas y productos "gourmet" europeos y argentinos para satisfacer a un público cada vez más interesado en comprar calidad al precio justo.
Nuestro trabajo fue arduo y nuestra recompensa no ha sido menor: estamos en las principales delikatessen, grandes tiendas, hoteles y restaurantes de nuestro país.
En este SITIO les mostraremos la Bodega y nuestra Tienda del Mediterráneo. Recorrerlas será visitar lo mejor de Argentina, España, Italia, Francia y Portugal.
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WINES:
Vinos Argentinos | Bodegas FINCA LA LUZ S.A.
La bodega y sus 60 hectáreas de superficie cultivada están ubicadas en el Valle de Uco, Villa Seca, a 1020 metros de altura a los pies de la Cordillera de los Andes, a 18 Km. al oeste de la ciudad de Tunuyán y a 80 km. de Mendoza Capital, en la República Argentina.
Este valle privilegiado para la elaboración de uvas y vinos de altísima calidad, es considerado la mejor zona vinícola de la República Argentina.
En este lugar donde se han instalado las más famosas bodegas Argentinas y extranjeras en los últimos 10 años. Asimismo es el sitio elegido por los grandes inversionistas sudamericanos, franceses, italianos, españoles, holandeses y norteamericanos para sus proyectos de largo plazo.
La Bodega
De altos techos que permiten proteger los vinos del intenso calor del verano de Mendoza, tiene una capacidad de más de 1.8 millones de litros de vino. Construida, al pie de la Cordillera de los Andes, de hormigón en tres plantas durante 1969, fue totalmente refaccionada entre el 2003 y 2004 con la mejor tecnología del siglo XXI.
Se redujeron los piletones transformándolos en pequeñas piletas.
Se introdujo acero inoxidable y, se instaló un sistema de temperatura controlada en todas ellas para asegurarnos la elaboración de grandes vinos. Estas modificaciones tecnológicas nos ubican en un lugar destacado entre las grandes bodegas de Mendoza. Una cava con capacidad para 150 mil litros en barricas de roble francés, americano y de Europa del Este cobijan nuestros tesoros.
La Finca
Un gran vino nace en el viñedo y se lo cría en la bodega mediante una infinita sumatoria de detalles. Estamos convencidos que, sólo es posible evolucionar partiendo de las tradiciones e incorporando conocimiento para elaborar vinos acordes con nuestros tiempos.
Finca La Luz tiene una meta: elaborar, a partir de nuestros viñedos, los mejores vinos para un mercado globalizado cada vez más competitivo y exigente.
Bajo este concepto tenemos el agrado de presentar los vinos de Finca la Luz:
VIÑAS DE UCO ESTATE
En la zona del alto Valle de Uco a 1050 metros de altura, se encuentra nuestra bodega Finca La Luz. Cuentan los lugareños de Villa Seca, casi como una tradición, que en otoño, el sol que ilumina las hojas de los árboles, se tiñen de un dorado brillante, amarillo y plateado increíble. Dando un carácter muy definido a la finca y logrando la diferencia gracias a las alamedas antiguas, imponiendo historia. Es en ellas donde las lechuzas supieron albergarse para cazar y descansar.
Es un privilegio de la naturaleza combinado con la gran amplitud térmica entre el día y la noche donde los factores confluyen de una manera única para que nazca finalmente nuestra línea de vinos VIÑAS DE UCO ESTATE. Estos vinos se caracterizan por su color brillante intenso, profundo.
De aromas frutales delicados. En boca son frescos y jóvenes, con presencia de taninos suaves y aterciopelados que nos invita a beberlos.
- Cabenet Sauvignon
- Malbec
- Merlot
- Sengiovese
- Rosado Sangiovese
VIÑAS DE UCO RESERVA BARRICA
En la zona alta del Valle de Uco a 1050 metros de altura se encuentra nuestra bodega "Finca la Luz". Cuentan los lugareños de Villa Seca, casi como una tradición, que en otoño el sol que ilumina las hojas de los árboles, se tiñen de un dorado brillante, amarillo y plateado increíble. Dando un carácter muy definido a la finca y logrando la diferencia gracias a las alamedas antiguas, imponiendo historia. Es en ellas donde las lechuzas supieron albergarse para cazar y descansar.
Es un privilegio de la naturaleza combinado con la gran amplitud térmica entre el día y la noche donde los factores confluyen de una manera única para que nazca finalmente nuestra línea de vino VIÑAS DE UCO RESERVA BARRICA. Un vino de color concentrado muy profundo.
De aromas intensos, debido a su paso por barrica de roble europeo durante 8 meses. De equilibrada estructura en boca.
- Malbec Barrica Reserva
- Merlot Barrica Reserva
CALLEJON DEL CRIMEN
En los atardeceres del Valle de Uco, la leyenda se cuenta entre susurros. Todo comienza con un crimen misterioso no resuelto. Un lugar especial, la calle "La Luz" donde las sombras juegan con las brisas fuertes, donde las risas opacan el silencio, donde los ecos de ese misterio se hacen presentes en los sótanos de la bodega. Inspiración de la línea "CALLEJON DEL CRIMEN". Su viñedo antiguo se nutre de cualidades únicas. Combinación dada y favorecida por su entorno y la amplitud térmica muy marcada entre el día y la noche, característica de a la zona fría de altura.
Vino de aroma intenso y frutal. De un color rojo profundo casi azabache con una excelente concentración. El añejamiento en barricas de roble europeo durante 12 meses le otorga una singular estructura y delicadeza en los taninos logrando una suavidad y final aterciopelado. Es un gran vino de finca, un gran vino de guarda.
- Malbec
- Petit Verdot
- Merlot
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Vinos Argentinos | Bodegas Mauricio Lorca
A poco más de 100 kilómetros de Mendoza Capital, dentro del Valle de Uco, nació Bodegas y Viñedos Mauricio Lorca, de la mano de Mauricio Lorca, responsable y enólogo del proyecto destinado a la elaboración de vinos de alta gama. Como concepto innovador se diseñó, en Vista Flores, un viñedo de 6.850 plantas por hectárea, el cual es raleado para dejarle sólo un racimo por brote, lo que da una producción de 7.000 kilos por hectárea, esto permite conseguir una materia prima de gran calidad y equilibrio, base fundamental para poder elaborar vinos de alta concentración y complejidad.
La visión de Mauricio, enriquecida por su experiencia de más de 13 años, incluye la idea de producir vinos varietales llenos de tipicidad y sensible personalidad, haciendo homenaje a la naturaleza generosa que combina la amplitud térmica, el agua de la cordillera, las virtudes del suelo y un clima bondadoso. Acompañada por un gran optimismo, Bodegas y Viñedos Mauricio Lorca apunta a marcar una tendencia en la producción de vinos intensos que exhiben el potencial del terruño argentino.
“Tres líneas de características bien diferenciadas han sido creadas buscando personalidad y distinción en cada vino”.
Toda la fruta en una botella. Sin utilización de madera en ningún paso de la elaboración.Ópalo es la innovación de un gran enólogo argentino.
Poético es una composición clásica donde la guarda en barrica y la concentración de frutas entregan un equilibrio y balance ideal.
La fantasía tiene el poder de representar los ideales en forma sensible, es la base que le da cuerpo a los sueños. Estos vinos representan los ideales del enólogo y permiten descubrir una nueva forma de ver el mundo de los vinos.
Para mayor información visite:
www.mauriciolorca.com
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Vinos Argentinos | Bodegas Enrique Foster
Alimentos del Mediterráneo se enorgullece en presentar los vinos de esta prestigiosa bodega ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
En la bodega, grúas y elevadores de multi-nivel se combinan a cada paso del proceso de creación del vino, para trasladarlo sin bombear, de este modo se evitan efectos perjudiciales sobre el producto final.
ENRIQUE FOSTER "FIRMADO" MALBEC 2005
Promedio de antigüedad de los viñedos
Más de 60 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Última semana de marzo de 2005
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 18 kg
Promedio de producción de los viñedos
50 quintales por hectárea
Fermentación
Alcohólica en cuva de roble Francés de 2500 litros, a 24ºC por 7 días. Maceración post fermentativa por dos semanas. Fermentación maloláctica natural en barricas.
Alcohol
14.8º
Ac.T / PH
5.47 / 3.65
Azúcar Residual
Menos de 1.8 grs/l
Tiempo de guarda y de estiba
15 meses en barricas de nuevas roble francés y 12 meses en botella, en nuestra cava subterránea
Producción
2.000 botellas
Nota de Cata: Compuesto en un 100% de uvas Malbec seleccionadas minuciosamente en nuestros antiguos viñedos (1919 y 1956) ubicados en los distritos Mayor Drummond y Las Compuerta, Luján de Cuyo, Mendoza, a 900 y 1.060 mts snm. A través de un raleo y una selección de racimos, la producción fue reducida tajantemente, llevándola a 50 quintales por hectárea.
En bodega se hizo una segunda selección manual, luego se fermentó siete días y maceró dos semanas en una cuva de roble Francés de 2.500 lts. La fermentación malolactica se realizó en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. La guarda fue 15 meses y luego 12 meses en botella.
Notas: Color rojo profundo. Complejo aroma donde se conjugan frutas rojas, especias y un elegante toque de roble.
Sugerencia: complemento ideal para acompañar, quesos duros, pastas y carnes rojas asadas.
ENRIQUE FOSTER LIMITED EDITION
Numerada, edición limitada del malbec. Uvas altamente seleccionadas de viejas vides. El 100% envejeció por 14-15 meses en roble francés nuevo y 8 meses más, en las botellas. Un malbec púrpura profundo elegante con un bouquet extraordinario de cereza, de zarzamora y de un rastro del regaliz. Los taninos del roble se integran totalmente. Tiene un final denso y duradero.
Promedio de antigüedad de los viñedos
Más de 60 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Primera y segunda semana de abril de 2002
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 20 kg
Promedio de producción de los viñedos
55 quintales por hectáreas
Fermentación
Alcohólica a 24ºC por 15 días. Fermentación maloláctica natural.
Alcohol
14º
Ac.T / PH
5.26/3.4
Azúcar Residual
Menos de 1.8 grs/l
Tiempo de guarda
15 meses en barricas de roble francés de primer uso y 9 meses en botella en nuestra cava subterránea
Producción
15.875 botellas
Nota de Cata:
Este vino ha sido elaborado como parte de una edición limitada y numerada de 15.875 botellas.
Su composición varietal es un 100% de uvas Malbec, cosechadas manualmente en nuestros viñedos, plantados en el año 1919 y 1966. Los mismos están ubicados en los distritos de Mayor Drummond y Las Compuertas, de Luján de Cuyo, Mendoza, a 900 y 1067 mts snm.
Para lograr una excelente concentración de color, aromas y taninos, se ha limitado la producción de los viñedos a solo 5500 kgs. por hectárea.
Luego de pasar por una cuidadosa selección, se hace la fermentación durante 15 días, en pequeños tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Posee una guarda de 15 meses en barricas nuevas de roble Francés y 9 meses de estiba en botella en nuestra cava subterránea.
Notas: color rojo profundo con tintes negros. Aroma intenso de gran complejidad en boca, es largo, persistente y equilibrado.
Sugerencia: ideal para acompañar comidas sazonadas, carnes de caza, salmón, chocolate, etc.
ENRIQUE FOSTER TERRUÑO LUNLUNTA 2004
Promedio de antigüedad de los viñedos
Más de 60 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Última semana de marzo de 2004
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 18 kg
Promedio de producción de los viñedos
85 quintales por hectárea
Fermentación
Alcohólica a 24ºC por 7 días. Fermentación maloláctica natural
Alcohol
14.2º
Ac.T / PH
5.17 / 3.79
Azúcar Residual
Menos de 1.8 grs/l
Tiempo de guarda y de estiba
12 meses en barricas de roble francés y 9 meses en botella, en nuestra cava subterránea
Producción
10.000 botellas
Nota de Cata: Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec cosechadas manualmente en viñedos ubicados en Lunlunta, Luján de Cuyo, Mendoza, a 850 mts snm.
Para lograr una óptima concentración de aromas y taninos, la producción ha sido reducida a 85 quintales por hectárea.
Luego de pasar por una selección manual se hace la fermentación, durante 7 días, en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Posee una guarda de 12 meses en barricas de roble Francés y 9 meses de estiba en nuestra cava subterránea.
Notas: rojo violáceo intenso, en nariz resaltan las frutas rojas frescas y aromas especiados. En boca es elegante, con excelente cuerpo y final persistente.
Sugerimos acompañar con chocolate amargo, pastas, atún, y carnes rojas.
ENRIQUE FOSTER TERRUÑO VISTALBA
MALBEC 2004
Promedio de antigüedad de los viñedos
Más de 60 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Última semana de marzo de 2004
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 18 kg
Promedio de producción de los viñedos
85 quintales por hectárea
Fermentación
Alcohólica a 24ºC por 7 días. Fermentación maloláctica natural
Alcohol
14.8º
Ac.T / PH
5.17 / 3.79
Azúcar Residual
Menos de 1.8 grs/l
Tiempo de guarda y de estiba
12 meses en barricas de roble francés y 9 meses en botella, en nuestra cava subterránea
Producción
10.000 botellas
Nota de Cata: Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec cosechadas manualmente en viñedos del distrito Vistalba, en Luján de Cuyo, Mendoza, a 1000 mts snm.
Para mejorar la concentración de colores, aromas y taninos, el viñedo fue realeado para bajar su producción a 85 quintales por hectárea.
Luego de pasar por una selección manual se hace la fermentación, durante 7 días, en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Posee una guarda de 12 meses en barricas de roble Francés y 9 meses de estiba en nuestra cava subterránea.
Notas: Gran intensidad de color, con rotos rojo rubí. Complejidad de aromas, donde se conjugan frutas rojas, especias y roble. Entrada suave y elegante. Boca equilibrada, excelente cuerpo y largo final.
Sugerencia: es el complemento ideal para acompañar chocolate amargo, pastas, atún, y carnes rojas.
ENRIQUE FOSTER RESERVA FINCA CASTRO BARROS
Malbec 100% hecho de uvas seleccionadas de viejas vides. Envejecido en roble francés y americano durante 12 meses y 6 meses más en botellas. Esto es un vino enorme con sabores a fruta, un ejemplo imponente de un malbec de gran cuerpo.
Promedio de antigüedad de los viñedos
Más de 60 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Primera semana de abril de 2002
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 20 kg
Promedio de producción de los viñedos
85 quintales por hectárea
Fermentación
Alcohólica a 24ºC por 15 días. Fermentación maloláctica natural
Alcohol
14º
Ac.T / PH
5.26 / 3.5
Azúcar Residual
Menos de 1.8 grs/l
Tiempo de guarda y de estiba
12 meses en barricas nuevas de roble francés y 9 meses en botella, en nuestra cava subterránea
Producción
24.000 botellas
Nota de Cata: Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec cosechadas manualmente en nuestro Viñedo "Castro Barros" ubicado en Luján de Cuyo, Mendoza, a 900 mts snm.
Luego de pasar por una segunda selección, se hace la fermentación durante 15 días, en pequeños tanques de acero inoxidable con temperatura controlada.
Para lograr una óptima concentración de aromas y taninos, se han producido solo 85 quintales por hectárea.
Posee una guarda de 12 meses en barricas nuevas de roble Francés y 9 meses de estiba en nuestra cava subterránea.
Notas: Color rojo violáceo, con aromas especiados y gran cuerpo. Posee final largo.
Sugerencia: es el complemento ideal para acompañar chocolate, pastas, atún, y carnes rojas.
IQUE
Joven, con sabor a fruta, refrescante y suave pero no liviano. Este malbec representa la esencia de la uva del malbec y alcanza gran complejidad sin ningún roble.
Promedio de antigüedad de los viñedos
más de 20 años
Variedad de la uva
100% Malbec
Época de cosecha
Ultima semana de marzo de 2003
Tipo de cosecha
Manual, en cajas plásticas de 20 kg.
Promedio de producción de los viñedos
100 quintales por hectárea
Fermentación
Alcohólica a 24ºC por 15 días. Fermentación maloláctica natural.
Alcohol
14º
Ac.T / PH
5,32 / 3,8
Azúcar Residual
Menos de 1,8 grs/l
Producción
40.000 botellas
Nota de Cata: Este vino está compuesto en un 100% de uvas Malbec seleccionadas en nuestro propio viñedo ubicado en Luján de Cuyo, Mendoza a 900 mts snm.
Ique es un vino sin madera, fresco, joven y con características frutales. De color rojo rubí, con tonalidades violáceas. Posee aromas a frutos rojos frescos. Buena estructura y taninos suaves, con larga persistencia en boca.
Es el complemento ideal para saborear carnes rojas, pastas y quesos.
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Finca La Chamiza
Finca La Chamiza fue fundada en el año 2003 con el objetivo de lograr excelencia en wine-making e implementar estrategias comerciales alrededor del mundo que acerquen el vino a los consumidores.
Ubicados en Mendoza, al pie de la Cordillera de Los Andes, nuestros viñedos reciben el agua pura de montaña, que combinada con ideales condiciones de suelo, sol y amplitud térmica, nos permite obtener lo mejor del viñedo. Las uvas que dieron origen a nuestros primeros vinos, nacen en una finca que años atrás fue un stud de caballos de Polo llamado La Chamiza. Por ello el espíritu de La Chamiza está fuertemente conectado con el Polo.
Vinos:
La Chamiza Martín Alsina
Ultra Premium
Su nombre honra al fundador de la antigua finca llamada La Chamiza, que en 1918 fuera un stud de caballos de polo y luego nuestro viñedo.
Insignia de la bodega por ser único en su estilo, este Malbec potente y de gran personalidad ha logrado seducir a los más exigente consumidores de todo el mundo.
Nace de viñedos de cerca de cien años, con sistema de conducción heredado de la escuela francesa y un rendimiento muy bajo por hectárea lo que permite una gran concentración en racimos.
La Chamiza Polo Profesional
Línea Premium: Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda y Chardonnay.
Polo Profesional es un juego vibrante y emocionante donde el brillo y la agilidad dependen principalmente de la comunicación entre los jinetes y sus caballos; una raza dócil e inteligente, criada especialmente para desarrollar velocidad y resistencia.
Nuestra línea de vinos reserva expresan la tipicidad, carácter y personalidad de cada cepa y terruño. La cosecha de estas uvas se realiza a tempranas horas de la madrugada, luego el vino obtenido será criado en barricas de roble francés y americano durante seis meses. Finalmente embotellado, descansa otros 6 meses para obtener buena estructura, concentración, y complejidad.
La Chamiza Polo Amateur
Línea Varietal: Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Chardonnay y Torrontés
El Polo amateur es un juego espontáneo y vivaz, fresco y casual, Así es esta línea de vinos: expresivos, aromáticos y de buen color. para disfrutar con buena compañía en todo momento, cuando el sol se esconde en el horizonte, viendo las luces lejanas apagándose cuando amanece.
Esta línea de vinos es como el Polo amateur: espontáneo y vivaz, fresco y casual. Son expresivos, de buen color, frutados, con persistente final en boca.
Durante todo el año se relizan tareas en el viñedo para obtener la excelente calidad de uvas, que dan a estos vinos todo su color y aromas.
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HISTORIA DE LA BODEGA
Una cita del genial Anatole France dice: "Las verdades que revela la inteligencia permanecen estériles. Sólo el corazón es capaz de fecundar los sueños". Tal parece ser el principio que guió a Patricio Reich para llevar a cabo su proyecto Renacer y sus vinos Punto final. Patricio es chileno, soñador, apasionado y empresario. En ese orden.
Socio y Director hasta 1994 de la reconocida Viña San Pedro (propietaria en Argentina de Bodega La Celia), retoma en nuestro país su pasión por los vinos. Para ello convocó a Alberto Antonini, reconocido winemaker italiano, para producir vinos únicos y con un estilo tan definido como el de su protector.
"Queremos, con nuestros enólogos argentinos y la experiencia de Alberto lograr la máxima expresión del tremendo potencial enológico que tiene la Argentina", resume Patricio Reich.
Punto Final Malbec 2003
Agradable color.
Buenas frutas, notas vegetales con un lado de hierba y de fruta roja.
La textura es buena, con interesante acidez y taninos firmes.
Es un vino con un cierto potencial y sobre todo, con una muy buena frescura.
Winemakers: Alberto Antonini y Héctor Durigutti.
Cosecha: 2003
Composición Varietal: 100% Malbec. 80% uvas de Agrelo, 20% uvas de La Consulta
Viñedos: de más de 50 años con una producción inferior a 80 quintales por hectárea.
Cosecha: manual en cajas plásticas.
Selección: manual de racimos.
Maceración: durante 4 días a 8ºC.
Fermentación alcohólica: con levaduras indígenas, durante 15 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura entre los 27-29ºC.
Fermentación maloláctica: con levaduras indígenas.
Crianza: 20% añejado en barricas de roble francés y 80% en tanques de acero inoxidable con inserstaves por 8 meses.
Tiempo de estiba en botella: 4 meses.
Notas de cata: Color: rojo rubí con tintes violáceos. Nariz: resaltan las frutas rojas como el cassis y las moras combinadas con la pimienta
negra, la vainilla y el clavo de olor. Boca: se percibe como un vino moderno, estructurado, untuoso, que revela un elegante equilibrio entre sus taninos dulces y la sutil presencia de madera.
Punto Final Reserva Malbec 2003
Color intenso y atractivo.
Buena densidad, aromas de frutas donde la vainilla tiene una buena complejidad a la vez.
Mucha frescura, amabilidad al primer ataque. Es un vino elegante, con mucha finura y taninos casi sedosos.
Acidez marcada con una frescura indiscutible. Es un vino elegante y bien hecho.
Winemakers: Alberto Antonini y Héctor Durigutti
Cosecha: 2003
Composición Varietal: 50% Malbec de La Consulta – 50% Malbec de Agrelo.
Viñedos: de más de 50 años con una producción inferior a 60 quintales por hectárea.
Cosecha: manual en cajas plásticas de 17 kg.
Selección: manual de racimos y granos.
Maceración: durante 7 días a 8ºC.
Fermentación alcohólica: con levaduras indígenas, durante 15 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 27 a 31ºC.
Fermentación maloláctica: con cepas indígenas en barricas.
Crianza: 100% añejado en barricas de roble francés durante 16 meses.
Tiempo de estiba en botella: 6 meses.
Notas de cata: color rojo intenso con matices violáceos. A la nariz impacta por la perfecta combi-nación entre las frutas rojas y las notas tostadas
aportadas por la barrica de roble. En boca se percibe como un vino complejo, estructurado, untuoso, y de gran persistencia en boca.
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Bodegas Lopez - Lopez
Vino Villa Seca y Patrón Santiago:
Alimentos del Mediterráneo representa y distribuye los vinos de esta hermosa Bodega de Maipú, Mendoza, que elabora el prestigioso Villa Seca y el afamado Patrón Santiago.
Son sólo 45.000 botellas de un Cabernet Sauvignon inigualable elaborados con uvas propias por Manuel López López, provenientes de parrales de 22 años.
La técnica de labreo utilizada es orgánica con riego natural por desborde de agua de superficie proveniente del deshielo del Río Mendoza.
La fermentación y maceración es prolongada y se realiza en pequeños tanques de 50 hls de acero inoxidable al estilo de los mejores Chateaux franceses.
Se estabiliza naturalmente durante dos inviernos, con un estacionamiento del 50% de su volúmen durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés. Patrón Santiago y Villa Seca son hoy de los vinos más vendidos en la Argentina de las denominadas Bodegas Boutiques.
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Bodega y Viñedos O. Fournier
Alimentos del Mediterráneo tiene el honor de distribuir en exclusividad el vino A CRUX, B CRUX y URBAN UCO
Junto con el nuevo milenio, la familia española Ortega Gil-Fournier funda una pequeña bodega "boutique", al pie de la Cordillera de los Andes, en la localidad de La Consulta, Provincia de Mendoza (Argentina).
La región de La Consulta, donde se ubican las fincas, se encuentra a una altitud de aproximadamente 1.200 metros a nivel del mar. Dicha altitud produce grandes amplitudes térmicas entre el día y la noche (aproximadamente 20-25ºC) lo que permite producir vinos de excelente color y aptos para una crianza en barricas prolongada. La Consulta se encuentra dentro del afamado Valle de Uco.
Los suelos son pedregosos y arenosos, permitiendo así un excelente drenaje del agua durante la estación estival. Son suelos pobres en materia orgánica lo que facilita la obtención de uvas de calidad. Las limitadas precipitaciones junto con el viento existente permiten conseguir uvas con gran sanidad. Finalmente, el agua que irriga las tierras es muy pura y limpia por provenir del deshielo de la Cordillera de los Andes.
Bodega y Viñedos O. Fournier cuenta con tres propiedades, a unos 15 km. de la Cordillera de los Andes, con un total de 286 has., de las cuales 94 están plantadas con viñedos en la actualidad (12 has. con viñedos de más de 30 años).
LOS VINOS
El nombre de los vinos "L Crux" y "b Crux" se basa en las estrellas de la constelación Cruz del Sur, que sólo es visible desde el Hemisferio Austral. La caracterización del avestruz de la etiqueta simboliza la unión de la tierra y el cielo que los indios mocovíes de Argentina plasmaron mediante sus dibujos en las cuevas donde moraban y a través de las leyendas que transmitían de padres a hijos.
Después de una selección individual de barricas, Bodega y Viñedos O. Fournier ofrece su mejor vino bajo la marca "L Crux" con una crianza de aproximadamente 18 meses en barrica nueva cada año y 12 meses en botella. El segundo vino de la bodega, "b Crux", sale al mercado con una crianza de 12 meses en barrica 50% nueva y 50% de segundo año y, como mínimo, 6 meses en botella.
Con relación a la calidad del vino, es un honor para Bodega y Viñedos O. Fournier que la afamada experta en vinos, Jancis Robinson, ha seleccionado el vino de la bodega como uno de los 15 mejores vinos tintos de Argentina.
LA BODEGA
El objetivo de Bodega y Viñedos O. Fournier es construir una bodega con la última tecnología y capacidad de 600.000 litros en tanques de acero inoxidable, tinas de roble francés y piletas de cemento recubiertos de resina epoxi, que van desde los 6.500 a 25.000 litros. La nueva bodega ha sido diseñada para trabajar por gravedad y minimizar al máximo el uso de bombas.
La cava subterránea podrá albergar hasta 2.800 barricas de roble a temperatura y humedad constantes. Dada la obsesión de Bodega y Viñedos O. Fournier por la continua mejora de los vinos, se ha planificado la instalación de un innovador laboratorio con capacidad para realizar microvinificaciones. A metros de la bodega se construirá un pequeño hotel con restaurante, para albergar a nuestros visitantes. La inversión total del proyecto es de 8 millones de dólares.
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A'CRUX:
Variedades:
70% Tempranillo - 20% Merlot - 10% Malbec
Origen de los Viñedos:
La Consulta, Villa Seca, Pareditas, Chilecito (Mendoza)
Altitud:
1.100 mts.
Cosecha:
A mano, en cajas de 18 Kg., durante Abril de 2001
Fermentación Alcohólica:
6 días en tanques de acero inoxidable a 28ºC
Maceración:
25 días a 24ºC
Fermentación Maloláctica:
En barrica
Crianza:
17 meses en barricas nuevas
80% Roble francés - 20% Roble Americano
Producción:
44.000 botellas
Para poder apreciar plenamente las características de este vino, recomendamos decantarlo antes de beber y servirlo a 17ºC.
Este vino no ha sido filtrado.
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B'CRUX:
Variedades
85% Tempranillo - 11% Merlot - 4% Malbec
Origen de los Viñedos
Pareditas, El Cepillo, La Consulta (Mendoza)
Altitud:
1.100 mts.
Cosecha:
A mano, en cajas de 18 Kg., durante Abril de 2001
Fermentación Alcohólica:
6 días en tanques de acero inoxidable a 28ºC
Maceración:
25 días a 24ºC
Fermentación Maloláctica
En barrica
Crianza
12 meses en barricas nuevas
Producción
63.700 botellas
Para poder apreciar plenamente las características de este vino, recomendamos decantarlo antes de beber y servirlo a 17ºC.
Este vino no ha sido filtrado.
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URBAN UCO:
Variedades: Tempranillo 90%, Malbec 10%
Localización de los viñedos: La Consulta, Mendoza, Argentina
Envejecimiento: 3 meses en barrica (80% roble francés y 20% roble americano)
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
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Brandy
Sánchez Romate
La calidad y personalidad que distingue a los brandies, radica en su artesanal proceso de elaboración. Alimentos del Mediterráneo se enorgullece en representar en la Argentina a la bodega Sánchez Romate y Teichenné S.A. firmas de la más alta categoría y reconocimiento internacional.
La bodega Sánchez Romate con más de 200 años de existencia respalda lo que es considerado a nivel mundial como uno de los más prestigiosos brandies:
Cardenal Mendoza, Brandy Solera Reserva Jerez.
Este extraordinario brandy elaborado a partir de 1876 para consumo familiar, viene presentado en su famosa y artesanal caja de corcho con su tradicional botella, lacre y etiqueta.
Cardenal Mendoza, Brandy Solera Reserva Jeréz. – Envase de Lujo.
El consumo familiar y reservado para el cual fue creado, exigió la utilización de un decantador, puesto que hace más de 100 años no se comercializaba ni embotellaba el producto.
Hace unos años se decidió recuperar esa hermosa botella para su comercialización. Un decantador de fino cristal que permite disfrutar aun más sus ya tradicionales características y sobre todo, del distinguido tono caoba que lo caracteriza.
El prestigio de las bodegas Sánchez Romate lo llevó a ser nombrado proveedor de la Casa Real de España en 1908, en 1909 de la Cámara de los Lores en Londres y, en 1917 del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano.
Hoy, en la Argentina Alimentos del Mediterráneo se lo ofrece a Ud.
Cardenal Mendoza Carta Real:
Nace con la intención de satisfacer a los más exigentes consumidores de Brandy.
En 1981 y con los ojos puestos en el nuevo siglo, Sánchez Romate Hnos. hizo una Reserva de Cardenal Mendoza que ha permanecido durante 18 años guardado bajo el cuidado y mimo de sus capataces.
En botella exclusiva numerada y serigrafiada con etiqueta retocada a mano y presentada en una lata serigrafiada en tonos oro.
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Bebidas Blancas
CACHAÇA
CACHAÇA 51 ( la Buena idea )
Alimentos del Mediterráneo tiene el agrado de distribuir en exclusividad en toda la República Argentina la afamada CACHAÇA 51 de la empresa Ciamüller de bebida de Brasil.
Esta cachaça, líder absoluto en la República Federativa del Brasil desde hace varias décadas (detenta el 30% del mercado), es en la actualidad la quinta marca más vendida de destilados en el mundo.
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Orujo Gallego
Aguardientes Martín Códax
Las Bodegas Vilariño-Cambados elabora, en destilería propia, las tres variedades tradicionales del Orujo Gallego:
La Blanca de 48°, que es obtenida por destilación simple siguiendo el sistema de arrastre de vapor.
La de Hierbas de 38°, que se obtiene por la destilación conjunta de los bagazos con las hierbas aromáticas.
La Tostada de 38°, que se obtiene de la línea que conduce anterior con la adición de azúcar tostado.
Lo tradicional del método de elaboración y el uso de los propios bagazos de la uva Albariño, hacen limitada su producción a 40.000
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Grappas dell´ Alambicco
Desde Italia Alimentos del Mediterráneo importa una de las más presitigiosas grappas
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Licores
SAMBUCA IMPERO
A partir de este mes, Alimentos del Mediterráneo tiene el agrado de distribuir en exclusividad para todo el territorio de la República Argentina la afamada Sambuca Imperio.
Este licor anisado italiano de 35º se toma generalmente con granos de café.
También es utilizado para preparación de dulces, tortas y bizcochos.
Botella: 70 cl.
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EL PACHARAN NAVARRO
Es la bebida ligeramente alcohólica, entre 25 y 30 %vol., elaborada por el sistema tradicional de maceración de endrinas, frutos que transmiten a la bebida sus característicos color rojo, aroma y sabor afrutado. Unas pinceladas suaves de anís y azúcar terminan de armonizar las cualidades organolépticas propias del Pacharán Navarro.
La Endrina
Es la bebida ligeramente alcohólica, entre 25 y 30 %vol., elaborada por el sistema tradicional de maceración de endrinas, frutos que transmiten a la bebida sus característicos color rojo, aroma y sabor afrutado. Unas pinceladas suaves de anís y azúcar terminan de armonizar las cualidades organolépticas propias del Pacharán Navarro.
Explicaciones extraídas del Reglamento Oficial del Consejo Regulador del Pacharán Navarro del Gobierno de Navarra.
Pacharán Laxoa
El tradicional juego de la pelota, ancestral deporte entre viejas tradiciones inmemoriales, como la del pacharán, del viejo Reyno de Navarra, cuna de los Reyes de Francia y solar del País Vasco presta su nombre (Laxoa=Guante, modalidad del juego de pelota) a este excelente licor de cualidades organolépticas y renombrados beneficios digestivos.
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Schnapps:
Teichenné, S.A. es líder en el sector desde la década del 80. Los Schnapps son uno de los productos donde esta empresa ha marcado una gran diferencia respecto a la competencia. Elaborados con los mejores productos naturales, producen un inmejorable placer al paladar. Se pueden tomar antes o después de una buena comida. Nosotros destacamos:
Schnapps peach.
Schnapps green apple.
Schnapps limón.
Schnapps melón.
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Oporto
Quinta do Noval:
Representar y distribuir a Quinta do Noval es simplemente representar y distribuir el que es considerado el mejor oporto del mundo. Sus viñedos que datan de 1715 conservan aún hoy la atmósfera de las pequeñas quintas de Portugal.
Sus exclusivos productos serán lentamente incorporados hasta alcanzar la comercialización de toda la línea.
Hoy nuestra empresa se complace en presentarle los siguientes Ports:
Fine Ruby.
Tawny Reserve.
Noval Lagrima.
Noval 10 year old Tawny.
Noval 20 year old Tawny.
Noval over 40 year old Tawny.
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Tequila
EL CHARRO
Alimentos del Mediterráneo tiene el honor de representar e importar y distribuir en exclusividad esta famosa Tequila EL CHARRO.
En la región tequilera de los Altos de Jalisco, en las tierras rojas y privilegiadas de Arandas Jalisco, México, nace Compañía Tequilera de Arandas S.A. de C.V., una empresa familiar que ofrece lo mejor de la elaboración tradicional del tequila, combinado con los más modernos y eficientes métodos de producción. La empresa cuenta a su vez, con las técnicas más innovadoras para la comercialización global de sus productos.
La mencionada empresa, está debidamente autorizada por el gobierno mexicano, así como por el Consejo Regulador del Tequila, para operar bajo la Norma Oficial Mexicana NOM-14
La Compañía Tequilera de Arandas, está totalmente organizada en oficinas nacionales e internacionales y cuenta con estrictos controles de calidad, todo esto para llevar hasta usted, esta bebida ligada a la historia y cultura de México: un legado líquido de Arandas, Jalisco, para el mundo.
Conocedores de la demanda de productos de alta calidad en la Argentina. alimentos del Mediterráneo tiene el agrado de presentar a la famosa Tequila El Charro en sus cuatro calidades:
Añejo
Elaborado en pequeños lotes, 100% puro de agave; de color vivo, firme y limpio; de tonalidad amarillo cobrizo intenso. Aroma propio de un producto en equilibrio y sumamente armonioso, cualidades que se logran al encontrar los líquidos resultantes de una tercera destilación del agave tequilana weber variedad azul, así como un añejamiento de veinticuatro meses en barricas de roble francés, lo que le proporciona una suavidad exquisita. Con su balanceado sabor del más puro agave azul, combinado con el suave sabor de la mejor madera; El Charro Añejo es un tequila ultra fino, para halagar a los paladares más exigentes.
Reposado
Tequila de gran brillo, color dorado, gran aroma y cuerpo, profundamente amezcalado; producto de la más cuidadosa destilación y reposado mansamente en las cavas durante seis meses. De acuerdo a "The Tequila Lover´s Guide to Mexico" por Lance Cutler, El Charro Reposado tiene los siguientes atributos: color amarillo ocre intenso, agave complejo con intensidad de moderada a macho, toques de pimienta blanca y cítricos; el primer sabor en alcanzarse es caramelo, seguido de cerca por agave, pimienta y roble; el regusto es medianamente dulce, con un toque de humo y un acabado dominantemente de roble.
Gold
Elaborado con el mejor agave azul de la región de los Altos de Jalisco, este tequila de color amarillo dorado, con un intenso aroma de roble, equilibrado y ligero; es elaborado especialmente para acompañar y hacer de sus cócteles, la más deliciosa forma de degustar tequila mezclado.
Silver
Tequila blanco y cristalino, de sabor amezcalado, elaborado cuidadosamente en nuestra destilería con un proceso de doble destilación. Este tequila, no es sometido a ningún proceso de añejamiento o maduración, más que a un periodo final de reposo antes de ser embotellado. El Charro Silver es para aquellos que saben apreciar el sabor distintivo del agave puro sin la mezcla de otros sabores. El Charro Silver el verdadero sabor y aroma del agave azul.
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Aceites y Acetos
OLIOVITA
Alimentos del Mediterráneo distribuye con exclusividad en la Provincia de Buenos Aires y en Capital Federal el aceite de oliva OLIOVITA de la prestigiosa empresa SolFruit del Grupo CHEDIAK.
Esta empresa, ubicada en San Juan, República Argentina, elabora uno de los más afamados aceite de oliva virgen extra de nuestro país con una acidez menor al 0.5% en sus tres variedades:
OLIOVITA TRADICIONAL: elaborado a partir de la combinación de cosecha temprana y tardía de la variedad Frantoio.
OLIOVITA ENSALADAS: una alternativa de sabor suave sostenido por la variedad ARBEQUINA.
OLIOVITA FRITURAS LIVIANAS: un bivarietal de las variedades Frantoio y Arbequinas.
Las presentaciones son en envase de vidrio
de 500 cc, en latas de 500 y 1000 cc
y en Pet de 5000 cc
Aceto balsámico
Elaborado artesanalmente, intervienen en su contenido productos absolutamente naturales: Mosto de uva y vinagre de vino.
No contiene ningún tipo de colorantes ni conservantes.
Como el vino, envejece con nobleza: a mayor edad, mejor calidad.
Estas son las características del buen aceto balsámico:
Color: Marrón oscuro, límpido y reluciente.
Densidad: Apreciable y de composición fluyente.
Perfume: Penetrante y persistente, fragante conforme a su acidez y bouquet característico en relación a su envejecimiento en roble.
Sabor: Dulce y agrio bien amalgamados, de apreciable acidez en armonía a sus caracteres organolépticos.
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Galletitas
Zupay
Es una moderna empresa dedicada desde hace treinta años a la elaboración de galletitas de los más diversos gustos, con diversas formas y excelentes sabores de gran éxito en el mercado local y el MERCOSUR en diferentes gramajes aptos para su fácil distribución; los famosos WAFERS rellenos de riquísimas cremas totalmente naturales, con una vida útil de doce meses; BUDINES manteniendo una frescura total, en sus tres versiones: Vainilla, Marmolado y Vainilla con riquísimas frutas, con una duración de ocho meses, y AMARETIS elaborados con ingredientes totalmente naturales a base de azúcar y almendras, adquiriendo un sabor excepcional y sirviendo el mismo para acompañar deliciosas bebidas y sabrosos cafés, éstos lideran el mercado argentino por su excelente calidad.
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Conservas de Pescado
CABO DE PEÑAS, S.A.
Fundada el 14 de Junio de 1898, ha cumplido ya su primer centenario como marca de reconocido prestigio en la Industria Conservera.
Su origen fue debido a la iniciativa de un grupo de personas de la localidad de Luanco (Asturias), con el fin de dar salida a la pesca que los marineros del lugar conseguían en aquellas costas.
Comienza CABO DE PEÑAS como Industria y al año siguiente, (1899), se le conceden los honores de Proveedor de la Real Casa, con la autorización para utilizar el escudo Real, en todas sus facturas y etiquetas.
Después de casi 90 años de gestión y trabajo por los difíciles caminos del comercio en la Industria Conservera, CABO DE PEÑAS, S.A., cesa como fábrica y razón social, pasando a ser propiedad de la firma CONNORSA - CONSERVAS DEL NOROESTE, S.A., como primera marca de sus productos.
CONNORSA, Conservas del Noroeste, S.A., es una de las industrias conserveras más jóvenes de España, por su reciente implantación, situada en el corazón de las Rías Gallegas ( orilla izquierda de la Ría de Vigo), ocupando una extensión aproximada de 25.000 m2 de terreno propio, distribuyéndose en tres grandes zonas con edificaciones para Factoría, Oficinas y Almacenes.
Nuestro equipo humano, está compuesto por profesionales de experiencia reconocida dentro del ámbito conservero.
Nuestra tecnología, de la más avanzada del sector, está considerada como una de las mejores de Europa en su género.
Nuestros productos, de primerísima calidad, son conservados ingredientes naturales.
Bonito del Norte en Aceite de Oliva
Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva
Atún claro en Salsa de perdiz
Atún claro en Aceite de Oliva
Sardinas (de Galicia) en Aceite de Oliva
Sardinillas (de las Rías Gallegas) en Salsa de Vieira
Mejillones (de las Rías Gallegas) al Natural
Mejillones (de las Rías Gallegas) en Escabeche
Almejas Blancas (de las Rías Gallegas) al Natural
Navajas (de las Rías Gallegas) al Natural
Berberechos (de las Rías Gallegas) al Natural
Zamburiñas (de las Rías Gallegas) en Salsa de Vieira
Pulpo Grande (de las Rías Gallegas) en Aceite de Oliva
Chipirones rellenos en Aceite de Oliva
Chipirones rellenos en su tinta (Aceite de Oliva)
Filetes de Caballa del Sur en Aceite de Oliva
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Encurtidos
AMANIDA S.A. es una empresa española de aceitunas y encurtidos, que en el año 2000 cumplió 40 años en el mercado. Cuenta con unas instalaciones de 25.000 m2. De ellas, cabe destacar la zona subterránea de temperatura controlada, que adereza varios millones de kilos de productos frescos.
- La consigna de máxima calidad y tecnología punta se ven reflejadas en productos como la GAMA ORO con aceite de oliva virgen
- Además de aceitunas Amanoda produce también pepinillos, cebollitas bancas y rojas, piparras (guindillas dulces), ajoblanco (que no pican ni huelen)... Éstos últimos son también un producto exclusivo y revolucionario, tanto para hostelería como para el consumidor final. De gran sabor, ensalzan cualquier aperitivo y son comodísimos para cocinar.
AJOBLANCO
Con aceite de oliva virgen
Elaborado con el más selecto AJOBLANCO, nuevo producto en el mercado,, con MUY POCA ACIDEZ Y SAL. Conserva todas las características terapéuticas del ajo fresco, pero con la ventaja de que NO PICA NI HUELE, siendo ideal para el aperitivo por su gran bouquet y una atractiva presentación.
Se puede usar como aperitivo frío, directamente del envase, o como aperitivo caliente, frito en aceite durante un minuto, o al microondas con aceite y sal durante cuatro minutos, siendo el resultado sorprendente. También se puede usar como guarnición con las carnes y pescados al horno, sustituyendo ventajosamente a cualquier otra guarnición, puesto que no pierde el color, y aporta además de su sabor, una gran belleza al plato.
Se le añade, además, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, que aporta su sabor suave y exquisito, y su color dorado, logrando posiblemente EL MEJOR AJOBLANCO DEL MUNDO.
Se importa en el siguiente envase:
Tarro vidrio 720 ml
PIPARRAS
Con aceite de oliva virgen
Elaborado con un excepcional NUEVO PRODUCTO, único en el mercado, que le aporta un delicado y exquisito sabor, con MUY POCA ACIDEZ Y SAL. Es un vegetal desarrollado por esta empresa, que reúne los atributos y cualidades de la guindilla y del pimiento, pero que NO PICA, manteniendo la forma de la guindilla pero con sus características peculiares. Es un auténtico manjar para consumirlo como aperitivo, ensaladas, guarnición para carnes, pescados, etc.
Se le añade, además, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, que aporta su sabor suave y exquisito, y su color dorado, logrando posiblemente LAS MEJORES PIPARRAS DEL MUNDO.
Se importa en el siguiente envase:
Tarro vidrio 720 ml.
AJOLIVA
Con aceite de oliva virgen
Para esta elaboración se emplean tres productos:
Con las más selectas ACEITUNAS VERDES españolas de gran tamaño, que le aporta un delicado y exquisito sabor, con MUY POCA ACIDEZ Y SAL. Su calibre es de 120-140 unidades en kilo.
Con los más selectos PEPINILLOS EXTRA elaborados en fresco, muy crujientes, que le aporta un delicado y exquisito sabor, con MUY POCA ACIDEZ Y SAL. Su calibre es de 200-300 unidades en kilo.
Con AJOBLANCO, nuevo producto en el mercado, que le aporta un delicado y exquisito sabor, con MUY POCA ACIDEZ Y SAL. Conserva todas las características terapéuticas del ajo fresco, pero con la ventaja de que no pica ni huele, siendo ideal para el aperitivo por su gran bouquet y una atractiva presentación.
Se le añade, además, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, que aporta su sabor suave y exquisito, y su color dorado, logrando posiblemente EL MEJOR AJOLIVA DEL MUNDO.
Se importa en el siguiente envase:
Tarro vidrio 720 ml.
utilice nuestro OFERTAS/DEMANDAS